tiếp tục lang thang và thưởng thức những món ăn vùng quê nước Pháp với cô đầm Julie Andrieu/ Les carnets de Julie

Cette semaine Julie vous donne rendez-vous en Touraine, sur la route des vignes du Bourgueillois, à la rencontre de Vincent Simon et de son domaine. Il y a plus de 5 ans, ce belge a décidé de s’installer à Ingrandes-de-Touraine. Le coup de cœur fut immédiat pour ce bout de terre au cœur des vignes. C’est donc ici que Vincent, qui aime à se revendiquer cuisinier de campagne, et sa femme Olivia, préparent quotidiennement une cuisine simple, goûteuse et 100% naturelle. Rendez-vous donc dans leur domaine d’exception, au milieu d’un véritable terrain de jeu agricole. Julie sillonnera aussi les routes des alentours à la rencontre d’autres producteurs qui ont à cœur leur terroir et les principes de l’agriculture vertueuse avec l’environnement.

Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que nous fait partager Julie Andrieu en sillonnant les routes de France.

C’est parti pour les routes de France des crustacés, avec un tour en Bretagne qui fait honneur aux demoiselles de Loctudy dans sa cuisine, puis sur les côtes normandes où la pêche est le sport régional… Et quand on parle de crustacés et notamment de langouste, comment ne pas se rendre en Corse, où l’extrême nord-est de l’ile vit au rythme de ce crustacés à la chair fondante… Sans oublier la Bretagne qui jouit de ses magnifiques homards bleus de Chausey, star de l’archipel des Minquiers ! Ce voyage nous emmènera cuisiner tour à tour un homard à l’armoricaine, ou encore du crabe avec une recette bien particulière… puis une recette riche en poissons et crustacés, la fameuse cotriade bretonne aux langoustines de Loctudy…

Để lại lời nhắn

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.